Samandağ Biberi Hatay'ın Lezzet Mirası

Samandağ Biberi Nedir?

Samandağ biberi, Capsicum annuum türüne ait bir biber çeşididir. Genellikle yeşil renkte olan bu biber, etli ve sulu olduğu için genelde taze veya közlenerek tüketilir. Acılık derecesi yüksek seviyededir, 50.000 scoville değerine sahiptir. Bu da onu hem yemeklere ve salatalara lezzet katmak için idealdir.

Samandağ Biberi Nasıl Kullanılır?

Samandağ biberi, mutfakta oldukça çeşitli şekillerde kullanılabilir. En yaygın kullanım alanları arasında:

• Taze tüketim: Sabah kahvaltılarında domates ve peynir ile gider. Çok acı seviyorsanız beyaz damarları ile, acısını azaltmak için ise damarsız yiyebilirsiniz.
• Kurutulmuş baharat: Kurutması zor ve uzun süreçli olasada kurutulup öğütüldüğünde, yemeklere hem renk hem de lezzet katar.
• Sos ve mezeler: Özellikle isot ve acılı sosların yapımında tercih edilir.

Samandağ Biberi Faydaları

Samandağ biberi, sadece lezzetiyle değil, sağlık açısından faydalarıyla da öne çıkar. İçerdiği yüksek C vitamini, antioksidanlar ve kapsaisin sayesinde:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Metabolizmayı hızlandırır.
• Sindirim sistemini destekler.
• Kabızlığı giderir.

Samandağ Biberi Nerede Satılır?

Samandağ biberi, özellikle Hatay’ın yetişen özel bir biberdir. Bu biberi siparişe göre yerinden toplatıp kargoluyoruz. Satın almak için bu linklerden ulaşabilirsiniz. antakyalezzetleri.com ve hataystore.com ‘da her zaman bulabilirsiniz.